イタリアチーズ販売イベント

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2025.3.30

4月18日からイタリアチーズの販売を致します。種類は6種類！18日から21日まではパルミジャーノレッジャーノ24か月熟成のハーフホール切り出し販売と試食をします。販売は１００ｇ単位になります。試食だけでも大歓迎！ご来店お待ちしております。

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世界自閉症啓発デー

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Access アクセス

はこだての
自然派ショップ＆茶房あい

営業日時: ショップ：10:00~17:30
茶房：　　10:00~15:30
定休日: 毎週火曜日
TEL: 0138-85-6717
住所: 〒041-0841
北海道函館市日吉町3丁目45-3
駐車場: ４台分

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はこだての自然派shop&茶房　あい

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おはこんばんちは！はこだて国際科

おはこんばんちは！

はこだて国際科学祭も無事終了しましたー👏　

9月からのフリースペース展示は、「わくわくワーク」さんになります。

9月の茶房ですが、リニューアルに向けて２週間ほどお休みさせていだきます。
その間は茶房もフリーな休憩室としてお使いいただけます。
買い物してもしなくても、のんびりしていってくださいね。

新しくなる「はこだての自然派ショップ&茶房　あい」も、どうぞよろしくお願いします♡

#はこあい
#ハコアイ
#はこだての自然派
#またどこかでお会いできますね

やっぱり寝ていたようです... 一つ前

やっぱり寝ていたようです...

一つ前の投稿なんですが、文章はじゃがいも掘りのことなのに
写真は店内開催の「発酵カレンダー作り」になっていました。

お詫びして訂正.......いたしません😗

店内では函館特有の季節の変化を野菜栽培や保存食作りに活かすべく、独自に聞き込みをした
「カレンダー」を展示しています。

オオウバユリや食べられる山野草の実物展示もあります。

体験できる展示！なら！

#はこだての自然派ショップ　あい

おはこんばんちは！「インスタ読ん

おはこんばんちは！

「インスタ読んでますよ♡」と言っていただき、上機嫌のK橋でございます。いかがお過ごしでしたでしょうか。

函館も珍しく熱帯夜が続きまして、
夜眠れない、眠りにくいという....

🥱　

ネムリ　肉いい...
ネム...

はっ...

寝てました　すみません。

改めまして！
「はこだて国際科学祭」のイベントとして"実験農園ケンジーファーム"にて、放置栽培のじゃがいも掘りが行われました🎉

暑い中、お集まりくださいました皆様。ありがとうございました。

じゃがいもよりも、K社長（森の長老エカシ）が切り出す竹の棒に夢中になっていた男子諸君。
それでいいのだ...
わんぱくでもいい...たくましくなれ....。

暑さを考慮して森のなかで説明したりクイズ大会をしながらの開催でしたが、森は楽しい！

次回があるなら、涼しい森の中でまた皆さんと遊びたいな！

エカシとたのしい仲間たちが、ケンジーファームでお待ちしておりますよー。

#はこだて国際科学祭
#エカシの森とケンジーファーム
#ほぼ放置栽培

つ、つ、つ、

ついに！

あの！

可愛すぎて、おいしすぎて
どれにしようか迷いすぎて

マフィン2種類と飲みもの3種類をK橋ひとりで飲み食いしてしまったという

伝説の
【移動カフェ　ぱんのま　】さんが
はこだての自然派shop あい　に
やってきてしまいますよー🕊️

こんな可愛いキッチンカー、みたことあります？？

一目見た瞬間から【この車に住みたい...森の中でイングリッシュマフィン食べる♡】ことが、Ｋ橋の夢になりましたとさ。

道南の杉材を使って、D IYを取り入れながら注文して作ってもらったそうですよ。

実物は本当に本当にかわいいです。ガラス窓とかカウンターとかドアノブとか♡♡

あ、興奮して大切なことをいい忘れてました。

8月20日（日曜）の11頃から
「はこだての自然派shop &茶房　あい」店前駐車場にて

ほかほかすぐ食べたい方、
茶房で召し上がっていってくださいね。冷たいお水、冷え冷えクーラーでお待ちしておりますよ。

ステキすぎる移動カフェ　なら！

#はこあい

おはこんばんちは！昨日、お客様か

おはこんばんちは！

昨日、お客様から
「いま、畑にひまわり咲いてるのよね。いる？」
と言ってもらえたので、そこは遠慮なしのK橋でございますので
「いりまーす」

ご近所のお花畑にお邪魔しました。

それはもう！ステキな畑で、うっとり。
お花だけではなく
ブラックベリーやブルーベリー、シーベリーまで♡
夏野菜ももりもり実っていて、まるで楽園でした✨

お花、たくさんいただいたので、店内のご自由にお持ちくださいコーナーに置かせていただきましたよ。

そして、花をみた別のお客様が、
涼やかに生けてくださいました。
茶房に飾ってあります。
もう、Ｋ橋カンゲキ。

自由にお持ちくださいコーナー、最初はこじんまりしていたのですが
みなさんに協力していただいて、
なかなかの充実ぶりになってきました。

「はこあい」にいらっしゃるお客様って、ほんとに優しいんですよ。

今日もお客様と南蛮味噌を作るってお話から「わたしのレシピ、教えますね」って。紙に書いて持ってきますねって。ありがたいです。

ベトナムからやってきた女子さんが、「いつも家で食べてる焼き春巻き」を教えにきてくれたこともありました。
材料までもってきてくれて、一緒に作りましたよ。おいしかった♡

【はこあい】ってまさに「あい」で出来てるんですねぇ。

お客様に教えていただいたレシピを、みなさんと共有できないかなって考えてます。何十年も同じレシピで作り続けられた家庭料理のレシピって、すごい価値があると思うんです。

あら、おしゃべりしすぎました。

まいどさまー

はこだての愛なら！

#はこだての自然派shop &茶房あい

日吉町でお待ちしています。
お暑いので、店内でセルフサービスのお水で休憩もどうぞ。

#緊急告知...ぱんのまさんキッチンカーがはこあいにやってくるぅ！！
8月20日
詳細は追って♡
#ちなみにいただいたのは#ひまわりもどき　でした♡

こんばんちは

8月のスケジュール書きました。
なんだかいろいろと盛りだくさんです。

まとめますと

開催中〜8月11日まで　植物画講座　細密植物画展　フリースペースにて

8月11日（金）本格石窯ピッツァ　ぼこあぽこ　キッチンカーの日　店先駐車場にて

8月19日〜27日　はこだて国際科学祭イベント開催「はこだての発酵カレンダー作り」フリースペース&店内　

8月26日　自然に親しむじゃがいも掘りイベント（7月31日現在予約受付中　残席2組です）

最高たのしい#jimoとうふsoia さんが
キッチンカーでやってくる日もありますよ。

毎週土日は「ぱんのまDAY!!!」　自家製天然酵母の人生変わるくらいおいしいパン（※あくまでＫ橋個人の感想です）が入荷します。

たのしみぃー🥰

いろいろイベントやってますが、店and茶房も元気に営業中。遠慮なくお買い物やおしゃべりしに来てくださいね！　

明日は店休日です。
そして、花火大会もあります。
花火みながらおいしそうなものを食べまくってる女子（？）がいたら....K橋かもしれません。
🎆花も団子も両方🍡大切♡

8月2日、ますますおいしい季節でお待ちしています！　

#はこだて国際科学祭2023
#ぱんのま
#自家製天然酵母パン
#ぽこあぽこ
#函館の自然派
#はこあい

おはこんばんちは

暑いですか？
暑いですよねぇ。

函館の夏は短い！
そして、野菜の旬もあっという間に過ぎ去りますよー。

おいしいものの神は前髪しかない、らしいですよ。ほんと。
想像したら...ビジュアルコワイ😱

旬を掴め！とばかりに、Ｋ橋は毎日仕込みに追われています。

とうもろこし、枝豆はすぐに茹でろ！
畑に行く前に湯を沸かしておけ！　家訓です。

そして....なんだか店内が眩しいんですよ...。
キラキラと黄金の....

インゲン！！

ひなた農園さんから、黄金色のインゲン入荷してます♡
ゆでても黄色いまま、柔らかくてマイルドな甘さ。
なんとなく、食べたら金運上昇しそうな風情もあります。
あるかな？あればいいな。

アップルキューカンバなど、珍しい野菜も続々と入荷予定です。
しかも、自然栽培、無農薬栽培です。びっくり。

グツグツしておりますのは
完熟梅ジャムです。

梅仕事も佳境に入りました！

夏の保存食作りって、楽しいですね。

#はこだてやさい
#はこあい
#黄色い野菜
#自然栽培野菜
#梅仕事
#オーガニック野菜
#野菜販売
#スベリヒユ
#パースレイン

おはこんばんちははこだて国際科学

おはこんばんちは

はこだて国際科学祭の「野菜に親しむ収穫体験」の予約受付が始まりましたー。

くわしくは、はこだて国際科学祭のホームページをご覧くださいね。
イベントの欄にあります。

https://sciencefestival.jp/festival2022/

畑で元気に遊びましょうー。

#はこだて国際科学祭

おはこんばんちは。
お暑うございますね。

いろんなものがすぐ発酵しちゃうこの頃。

本日は朝から
せっせと#たまねぎ麹を作っておりましたＫ橋なのですが....。

個人的に#北海道栗山村　#井澤農園さんの白い玉ねぎ🧅を入手いたしましてね。
混ぜても真っ白ですてきな玉ねぎ麹にうっとりしてたんですね。

ですがふと、店の方へ目をやると

#ちよファーム　さんの#ホワイトクリスピー　がなぜか呼んでるような気がして。

あれ？白い仲間が呼んでるわ...

一緒にしてあげよ。
と思いまして。

「白い恋人（野菜）麹」を作ってみましたー！！

にんにく🧄も少しいれましたけど、入れない方が良かったな🥹
玉ねぎととうもろこしの邪魔してる...。
でも、わかりませんよね。醸されることによって　仲を取り持ってくれるかも？

出来上がりが楽しみでーす。

３枚目の写真は　なんとなくの草刈りをした「ケンジーファーム」ですよ。今の時期は、なんでも成長がはやくてびっくり。

#ケンジーファームと愉快な仲間たち
#エシカの森
#エシカの森にはオオウバユリが咲いてます
#アイヌ料理

おはこんばんちは

雨ですね...。

昨日、夕方お店を閉めたあと
エシカの森ケンジーファーム（仮）の草刈りをしましたよ。
7時すぎても明るいので助かります。

草だらけの畑をかき分けて、中に進んだところ

キキーン、バッサバッサ！！

いきなりキジがでてきてびっくり‼️

そのあと、藪から大きな白いケモノが！！
え、森のヌシ！？

またまた　びっくり‼️

草刈り機を持った長老ことケンジー社長でした😅

脳内で　
もののけ姫のテーマソングが流れた
K橋でしたよ。

さて、「クリスピーホワイト」入荷してます。
甘いだけではない、フルーティーなコクを携えたパールレディです。
え、よくわからない？

食べていただいたら納得していただけると思います。

希少です！

#はこあい
#クリスピーホワイト
#薮から社長でてくる
#ゼルダのヌシさん
#畑しごと
#ケンジーファームと愉快な仲間たち

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